3、道具を使って直火を避ける
要は、網の上空に肉を固定出来れば良い訳である。
ここは創造力を最大限に発揮し、
焼肉店のテーブル上にある限られた道具の中から
役に立ちそうなものを探してみよう。
トングを見つけられればラッキーだ。
トングを網の淵に置き、その上に凍った肉を置くのである。
この場合、トングの先端の形状によって
２パターンの利用方法がある。
・ストッパータイプ

先端が丸く広がっているタイプがこれだ。
これだと、肉のずり落ちを防止する効果があるので
多少目を離しても大丈夫な安心設計なのだ。
・ストレートタイプ

先端が広がっていない、まっすぐなトング。
この場合は不用意な肉のずり落ちに注意したい。
しかしこれを逆に利用すると、解凍するにつれ
肉はトングの先端方向に向かってするすると落ちていき、
やがて完全に解凍されるとほぼ同時に
肉が網上にプレースメントされるという
奇跡のような光景を生み出してくれることがある。
＜続く＞
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