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ハラミだけでもいい

肉コラム

メンバー4人で久々に「金龍苑」へ。
目玉のタンは、現在品不足のためメニューから外れている。
そこでハラミをメインに、というかほぼハラミだけをオーダー。
内訳は、塩ハラミ6人前、タレハラミ3人前。
しかし、結果的には充分以上に満足できた。
出てきたのは、ここ数年でイチバンかと思わせるハラミ。
質はもとより、サイズ、厚み、どれも規格外だ。
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「今日はまぁまぁのが入ったからね」
マスターがいたずらっぽく言った。
我々は夢中で焼き、喰らい、そしてまた焼いた。


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