サービス・味・価格とバランスがとれた良店

牛門（福島・郡山）

TEL：024-935-5519
17:00-24:00（日祝17:00-23:00）/木休
予算：4000〜6000円
予約可

福島県は郡山にて、サービス・味・価格のバランスが非常によい良店を見つけた。場所は郡山駅前のメインストリートを1キロほど進んだ道沿い。福島県産のうめね牛や福島牛というブランドを扱っているそうだ。和牛と国産牛を併用してはいるのだが、メニュー上で分かりやすく表記しているのには好感が持てる。

メニューの種類はあまり多くなく、珍しい事に「ロース」という名前の肉を出していない。そこでまずオーダーしたいのはツラミだ。牛のほほ部分に当たるこの肉は、脂肪が少なく噛みごたえがあり、噛むほどにじわりと肉の旨味が沸き上がる。他の店だとやや筋張り過ぎていることもあるのだが、薄切りのカットが良いのかこちらではそれを感じない。むしろ適度な食感を残しつつするりと胃に収まってくれるのだ。味付けもシンプルな塩胡椒ベースで肉の味わいを引き立てている。

その他の肉も納得のクオリティ。新鮮でエッジィなレバ刺し、分厚くカットされた特上タンやハラミ、カルビなどの和牛シリーズ、サイコロ状のハツ塩など全体的に高レベルにまとまっている。

価格も高すぎない。1000円以下のメニューが多く、和牛ものでも1000円台前半から中盤。一人前のボリュームもしっかりとある。また、炭も本格的なので火力が強く、サクサクと焼けるのも心地よい。

店内はそれほど大きくないのだが、店員さんの人数が多めなせいかサービスもよく気がつきてきぱきと動いてくれて気持ちがよい。また郡山の近くを訪れた折には足を伸ばしてみたいと思える一店である。

噛み締めるほどに旨味がにじむツラミ

申し分ないボリュームの和牛特上タン

鮫のエラすら彷彿とさせる鋭いエッジのレバ刺し

＜YAKINIQUESTよりヒトコト＞
・ツラミが一押し
・特に和牛シリーズは平均して高レベル