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この情報は2014年11月29日まで「YAKINIQUEST.com」で掲載していたものです。
BEEF YAKINIKU DINING YAKINIQUEST」の開店以降、焼肉店レポートの追加・更新等は行っておりません。
本情報投稿時と現在のお店の状況は異なる場合があることをご理解ください。


【閉店】呵々大笑 (かかたいしょう)

大阪「請来軒」の味を受け継ぐ期待の新店 呵々大笑(東京・久我山) 東京都杉並区久我山4-1-9 久我山ビルB1F TEL:03-5346-1990 17:00-23:00/?休 予算:5000〜7000円 予約可 *残念続きを読む


【閉店】まりたん

お洒落に肉を楽しめるダイニングバーのような焼肉屋 まりたん(東京・下北沢) 東京都世田谷区代田6-7-24 ルミナス24 B1F TEL:03-5453-2984 17:00-24:30/月休(祝日の場合は営業) 予算:続きを読む


【閉店】ドンキィ

あやしげな店で味わうこだわりの「食べる順番を指定されるタン塩」 ドンキィ(東京・四谷) 東京都新宿区四谷荒木町9 TEL:03-3355-4648 18:00-22:00(日祝17:00-21:00)/土・第2・4日休 続きを読む


希少部位のオススメ

「ハネシタ」「ミスジ」「イチボ」「カイノミ」「ヒレ」・・・ こんな名前の肉を聞いたことがある人も少なくないだろう。 関西はもちろん、東京でも希少部位を出す店が増えてきている。 希少部位とは簡単にいえば「美味しいとこだけ切続きを読む


ホルモン系のオススメ

レバー・ハチノス・センマイ・ミノ・ミノサンド・ウルテ・・・ などなどと、覚えきれないぐらいのマニアックな部位のオンパレード。 ホルモン系の肉に関しては苦手な人も多いが、その理由はズバリ 「今までいいホルモン系の肉を食べた続きを読む


ハラミのオススメ

焼肉界ではすっかり人気が定着した感のあるハラミは横隔膜の肉。 流通ルートによる区分では内臓肉に分類される。 まぁそんな薀蓄はどうでもいい。肝心なのは味だ。 ハラミの真髄はそのワイルドな食感にある。 しっかりした肉繊維と適続きを読む


ロースのオススメ

英語の「ロースト(Roast)」を語源に持つこの部位は、 本来ならば「焼いたり炙ったりして食べるのに最適な肉」のはず。 それなのに、特に若者たちからいまいち人気がない傾向にあるのは 単に「赤身がちな肉」をロースと称して出続きを読む


カルビのオススメ

焼肉界の王様として不動の地位を築いているのがこのカルビ。 部位でいえばアバラのまわりの肉であり、 味でいえば濃厚でジューシーな脂が特徴だ。 人気の肉だけに、各店様々なカッティングや味付けで工夫を凝らしているので 店ごとの続きを読む


タン塩のオススメ

ご存じ牛の舌。Tongueである。 一口にタンと言っても、タン先からタン元、タンすじなどの細かい部位もあれば 食べ方も定番の塩、塩ダレ、ネギをまぶしたもの・・・と様々。 しかしタン本来の繊細な味と香り、そして柔らかな食感続きを読む


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