肉コラム
「バイク王 幻の尾崎牛まるごと一頭ひとりじめキャンペーン」 なんと「尾崎牛まるまる一頭（200kg超）」という 超太っ腹かつ超ディープなプレゼントキャンペーンを発見。 「牧場まで行き、気に入った牛を選べる」 「好きな部位…続きを読む
これまた、かなり前の話になるのだが 最近一部肉好きの間で話題の「あか牛」を食べに 熊本県は阿蘇まで足を伸ばした。 一般的な黒毛和牛などが牧舎につながれて育てられるのに対し、 「あか牛」は、牧野でのびのびと育てられるのが特…続きを読む
2009年夏。 YAKINIQUESTは満を持して北へと足を伸ばすことにした。今回のターゲットエリアは南東北（みなみとうほく）。”牛どころ”として名高いこの地域で、いったいどんな店、どんな肉との出…続きを読む
ヤキニクエスト恒例にして年中最大行事である、 「夏の焼肉遠征」の時期が近づいてまいりました。 大阪（関西）、九州に続く今年の遠征地は「南東北」＝宮城・山形・福島に決定しました！ 日本を代表する”牛どころ…続きを読む
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かなり前の話だが「立ち焼き」を体験した。 大きなドラム缶で作ったテーブル、兼炭焼き器を囲んで 立ったまま肉を焼き、食べるという趣向。 当然、値段はリーズナブル。 ご時世を反映してか、店内は多くの客で賑わっている。 個人的…続きを読む
焼肉をひとりで焼くのは寂しい。あるいは恥ずかしい。 はっきり言おう。それは間違いだ。 むしろ「ひとり焼き」は、この上ない贅沢なのである。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ それは何故か？という理由はさておき、何とか「ひとり焼き」を普…続きを読む
肉を愛する身には、何とも悲しいニュースが飛び込んできた。 「焼肉酒家 傳々」等を経営する会社「フーディーズ」が、 同社のWEBサイト上で、提供する全ての肉に但馬牛や神戸ビーフを 使っていると誤認させるような表記（優良誤認…続きを読む
