昨年末、２年振りにアメリカに出かけた。 昔から「一旅行一焼肉」をモットーとしてきた身としては アメリカといえど、焼肉を食べておかねば気が済まない。 という訳で、さっそく現地の焼肉事情調査へ。 たどり着いたのは一軒のコリア…続きを読む

1/4が仕事はじめだった方も多いだろうか。 私はこの日、仕事こそ行かなかったが 夜YLと「焼き初め」に出かけた。 まだ市場も動いていないうちに訪れてしまったのは 気が急き過ぎていると笑われるかもしれない。 まぁ良いのだ。…続きを読む

2009年「イヤー・オブ・ビーフ」もあっという間に過ぎ去った。 忙しさにかまけて好例の四半期報告を怠っていたが 新年を迎えるにあたり、昨年1年分をまとめて報告しておく。 　 　 ＜年間焼肉実績＞ 1月…9店 …続きを読む

イブの夜。 焼肉屋にも、サンタはいた。 その手に抱えたプレゼントは、 言わずもがな、極上の牛肉であろう。 ♫Silent meat, Holy meat…

先日訪れた焼肉店にて。 いつものごとく黙々と焼いていると、突然店内が真っ暗に。 どうやら、ブレーカーが落ちたようだ。 この10年間での焼肉回数は1000をゆうに超えるが 真っ暗闇の中で焼いた経験は初めてだった。 焼いてい…続きを読む