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四半期焼肉報告「1-3月は30店」

肉コラム

<1月>・・・10店
Gyu-Kaku Midtown
Yakiniku RIKI×2
Woo Lae Oak
Woo Chon
きらく亭
炭焼喰人
焼肉くにもと
牛和鹿
傳々
<2月>・・・9店
JPUR
Lee-Cook
三宿トラジ
ら・ぼうふ
白金ジャンボ
肉匠なか田
スタミナ苑
焼肉くにもと
かんてき
<3月>・・・11店
ホルモンやまちゃん
よろにく×2
芝浦
金龍苑
きらく亭×2
SAFARI
牛匠
七厘
林趙
<特に印象に残ったQUEST>
・ニューヨーク「Yakiniku RIKI」のタン塩の意外な美味さ
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・駒沢「芝浦」の目の前で肉を仕上げていく寿司屋的ライブ感
・数店を訪れる中で改めて感じた焼肉界全体のボトムアップと、
 それでもゆるがない地位を保ち続けるR1店の偉大さ
<次の四半期に向けての目標>
・ひたすら、焼く。


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